Pâté de foie de sanglier au poivre vert (stérilisation en bocaux)      Préparation : 45 min Cuisson : 3 h Ingrédients (pour 6 bocaux de 500 g) : - 1 kg de foies (au choix selon les goûts) - 1 kg de poitrine fraîche porc - 500 g de gorge de porc (à défaut, remplacer par 500 g de...

...le brassage à la main est trés important afin que le mélange soit parfait. remplir aux 3/4 les bocaux. STERILISATION Les bocaux seront posés et bloqués dans un stérilisateur rempli d'eau froide qui sera portée à ébulition. compter 3 heures  de stérilisation à partir du moment de...